Ofertă bogată la Piața Volantă de la Sala Transilvania
Piața Volantă Transilvania din Sibiu s-a deschis, din nou, porțile în această sâmbătă, 29 noiembrie 2025, oferind un spectacol gastronomic diversificat, chiar și în fața vremei capricioase. Deși temperaturile scăzute și ploaia au încercat să descurajeze vizitatorii, atât producătorii, cât și cumpărătorii au fost prezenți, dornici să descopere bunătăți locale. La standurile amenajate în parcarea Sălii Transilvania s-au putut găsi cârnați, cozonaci și gogoși tradiționale, foarte căutate de cei care apreciază produsele de casă.
Un sprijin pentru micii producători locali
Înființată în 2012, Piața Volantă Transilvania are rolul fundamental de a sprijini micii producători și de a promova produselor locale proaspete venite direct din gospodăriile producătorilor. Cu toate că vânzările au înregistrat o scădere, din cauza postului, entuziasmul participanților rămâne la cote ridicate.
Declarațiile producătorilor
Dragomir Constantin, unul dintre producătorii prezenți la piață, a menționat că vânzările de carne sunt afectate semnificativ în această perioadă, explicând: „Vânzările au scăzut din cauza postului. Avem cârnați, jumări, tobă, harta Boscului, piept fiert, slănină, iar prețurile au rămas constante: cârnații 40 lei, iar harta despre care vorbim 35 lei.”
Bunătăți de post și tradiționale
Maria Tăușan, prezentă de trei ani în Piața Volantă, aduce o gamă variată de produse, printre care se numără cozonaci de post, plăcinte și prăjituri tradiționale. „Produsele noastre sunt de calitate și prețurile nu sunt exagerate. Cozonacul de post se vinde la prețul de 20 lei, iar plăcinta cu brânză ajunge la 50 lei. Avem și gogoși speciale, pe care le numim ‘izmene întoarse’ – sunt foarte căutate în această perioadă,” afirmă Maria, subliniind aprecierea clienților care revin constant.
Un loc de întâlnire pentru comunitate
Piața Volantă este mai mult decât un loc de vânzare; este un spațiu de întâlnire pentru comunitatea locală, unde se păstrează tradițiile gastronomice, se sprijină economia rurală și se promovează produsele autohtone. Aceasta atrage săptămânal zeci de producători din județul Sibiu și localitățile din jur, oferind o diversitate de lactate, mezeluri, legume, fructe, pâine de casă, produse apicole și deserturi tradiționale.
În concluzie, Piața Volantă Transilvania rămâne un pilon important pentru păstrarea și promovarea tradițiilor locale, dar și un loc unde sibienii pot interacționa direct cu micii producători și pot susține astfel economia locală.
