Cât costă cozonacul de Paște în Sibiu: prețurile din cofetării și de la gospodine
În pregătirea pentru sărbătoarea Paștelui, cofetăriile și gospodinele din Sibiu se mobilizează intens. Comenzile pentru cozonaci au început să crească semnificativ, deși prețurile rămân relativ constante comparativ cu anul trecut, chiar și în contextul scumpirilor generale.
Ion Piloiu, administratorul Cofetăriei Naty Delice, a declarat că a preferat să reducă marja de profit pentru a-și menține clienții fideli. “Avem deja comenzi de cozonaci și menținem prețul de 85 lei pentru un cozonac clasic de un kilogram, aducând aminte de rețetele vechi din vremea bunicii. Pasca, de asemenea, costă 80 lei kilogramul,” a explicat el.
În ciuda tendinței stabilizării prețurilor, Piloiu a observat o scădere de 10% a cererii în comparație cu aceeași perioadă a anului trecut, dar este optimist în privința creșterii comenzilor pe măsură ce se apropie Paștele. “Sibienii se află într-o situație economică oarecum complicată și ne dorim să le oferim ce e mai bun fără a-i împovăra financiar,” a adăugat acesta.
În altă parte, cofetăria Mon Delice a început de asemenea să primească comenzi. Adrian, reprezentantul cofetăriei, a menționat că, deși cererea este existentă, nu a crescut semnificativ încă. Prețurile pentru cozonaci variază, cu cel cu nucă și cacao costând 115 lei/kg, iar cel cu nucă și fistic ajungând până la 125 lei/kg. Pasca se vinde la 90 lei/kg.
Reprezentanții Cofetăriei Turtha observă o tendință de creștere a comenzilor, estimând că 10% dintre sibieni au început deja să comande cozonaci, un procent pe care se așteaptă să-l vadă crescând la 20% în perioada următoare. “Săptămâna viitoare vor apărea și cei care își amintesc pe ultima sută de metri că Paștele se apropie,” a explicat Mirabela de la Cofetărie.
Cozonacul clasic cu nucă rămâne favorit în rândul consumatorilor. La Cofetăria Alina, cozonacul tradițional este vândut cu 110 lei. Alina, administratorul cofetăriei, a menționat că oferă și pască cu brânză dulce și stafide, precum și diverse prăjituri apreciate.
Maria Ranf de la Alămor, un alt nume renumit în domeniul cozonacilor tradiționali, își pregătește produsele cu multă grijă. “Făcând cozonaci după rețete vechi, ne asigurăm că păstrăm gustul autentic. Prețul pentru un cozonac de un kilogram este de 70 lei, iar pentru pască este 50 lei,” a menționat ea, adăugând că livrările se fac nu doar local, ci și în Germania.
More EV News
Rețeta cozonacului include ingrediente tradiționale, precum ouă proaspete, făină, zahăr, și se prepară cu ajutorul unui cuptor de 100 de ani, ceea ce adaugă valoare procesului de producție. În concluzie, în Sibiu, cozonacul de Paște nu doar că reprezintă o tradiție, ci și o oportunitate pentru afaceri locale de a răspunde cerințelor comunității, menținându-se în același timp accesibil din punct de vedere al prețurilor.
