Sărbători în siguranță: Laboratorul DSV Sibiu va lucra și în weekend și pe 1 Decembrie
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) din Sibiu face un anunț important pentru toți cei care doresc să sacrifice porci în gospodăriile lor. Laboratorul pentru examenul trichineloscopic, situat pe Calea Șurii Mari nr. 21, va fi deschis zilnic, inclusiv în zilele de sâmbătă, duminică și de 1 Decembrie, între orele 8:00 și 15:30, între 24 noiembrie și 23 decembrie 2025, oferind astfel asistență în această perioadă de sărbătoare revitalizată.
Este esențial ca porcii sacrificați pentru consum familial să fie verificați corespunzător înainte de a fi consumați, mai ales având în vedere că, în 2025, numărul focarelor de Pestă Porcină Africană a scăzut comparativ cu anii anteriori. Totuși, autoritățile subliniază că prevenirea răspândirii bolii este de o importanță crucială în județul Sibiu. Cu ocazia sărbătorilor de iarnă, tradițiile alimentare specifice necesită o atenție sporită legată de sănătatea animalelor și de calitatea cărnii.
Fermierii au responsabilitatea de a solicita imediat ajutorul unui medic veterinar dacă observă simptome la animalele lor, cum ar fi abaterea de la comportamentul normal, lipsa apetitului, dacă porcul se află în poziții prelungite (decubit), dacă apare pete roșii sau vișinii pe piele, vărsături sau diaree cu sânge. În plus, dacă se observă modificări la organe, cum ar fi splina mărită sau ficatul cu puncte hemoragice, acestea trebuie raportate imediat.
Dacă animalele nu prezintă astfel de modificări, proprietarii sunt sfătuiți să solicite examinarea cărnii pentru trichineloză. Această boală parazitară, provocată de Trichinella spiralis, poate fi transmisă de la animale la oameni, fiind expusă riscurilor provocate de vectori precum șobolanii, șoarecii, animalele domestice și sălbatice. La nivel uman, simptomele bolii includ febră, tulburări digestive și dureri musculare.
Examenul trichineloscopic se efectuează de către medicii veterinari în localitățile din județ, conform programului afișat la sediile cabinetelor, dar și la laboratorul DSVSA Sibiu, unde probele trebuie să fie prelevate din mușchii pilieri diafragmatici și însoțite de crotalia auriculară.
Este important ca carnea de la porcii sacrificați acasă să nu fie comercializată și să fie consumată exclusiv în gospodăria de origine. De asemenea, DSVSA Sibiu încurajează populația să cumpere carne și produse din unități autorizate sanitar-veterinar, evitând comerțul stradal sau sursele neautorizate. Pentru orice situații speciale, DSVSA Sibiu rămâne disponibilă pentru consiliere și intervenții, având la dispoziție numerele de telefon 0269 223 069 și fax 0269 223 753 sau e-mail office-sibiu@ansvsa.ro.
